PAYLAŞ | YAZDIR | E-POSTA
Eski bir İzlanda tekerlemesine göre, Cennet'te sunulan yiyecekler bordo, yağ ve kemik iliğinden oluşuyordu; yaşanabilir dünyanın dışında, aç ve üşümüş ve genellikle acı verici bir şekilde ayık, yüzlerce yıl boyunca çoğunlukla kurutulmuş balıkla ve şanslı olduklarında karaya vuran balinalarla, ancak zamanlar gerçekten kötü olduğunda kendi koyun derisi ayakkabılarıyla geçinen bir millet için uygundu. Hatta bazıları ünlü İzlandalıların antik dana derisi el yazmalarıyla bile ziyafet çektiklerini söylüyor SagalarBunların çoğu neyse ki eski günlerdeki kıtlık döneminden sağ çıkmayı başardı ve bugün belki bir kadeh bordo şarabı eşliğinde, ama şarapla birlikte değil, keyifle tüketiliyor.
Kasım 2021'de Covid'e yakalandım. Kemik ağrıları ve boğaz ağrısı olmamasına rağmen iki hafta boyunca gerçekten kötü bir grip geçirdim; çoğunlukla aşırı yorgun hissettim. Sonra geçti. Hayatta kaldım; şanslı azınlıktan biri, bazıları öyle söyledi.
O zamanlar, uzun Covid korkusu zirvedeydi. Her gün medyada korkunç semptomların uzun listeleri, en çok abartılanı "beyin sisi"ydi. Ben hiç "beyin sisi" yaşamadım ve dürüst olmak gerekirse bunun çoğunlukla kuaförlere özgü bir semptom olduğunu düşünürdüm, spreylerinin dumanından her zaman başım dönerdi, şimdi sonunda modaya uygun bilimsel bir açıklama buluyordum. Bir Fransız ders çalışma Hastalanmadan birkaç gün önce yayınlanan bir çalışmada, uzun süreli Covid semptomlarının hiçbirinin Covid enfeksiyonuyla hiçbir ilgisi olmadığı; ancak bunların insanların hastalığa yakalanmış olduklarına inanmalarıyla güçlü bir şekilde bağlantılı olduğu, ancak aslında yakalanmamış olmaları nedeniyle ortaya çıktığı tespit edildi. onaylı Elbette ki, daha sonraki çalışmaların çoğu tarafından reddedilmiş ve "gerçek kontrolcüleri" tarafından da titizlikle çürütülmüştür.
Hiçbiri mi? Aslında neredeyse hiçbiri. Çalışma, hastalık ile iddia edilen semptomlardan biri olan koku ve tat alma duyusunun kaybı arasında bir korelasyon buldu. Ve dertlerim burada başladı.
Bilime inanan biri olarak - gerçek bilim, değil Bilim – elbette o tek gerçek uzun Covid semptomundan kaçamadım. İyileştikten sonra uzun bir süre yiyecekler garip kokuyor ve tadı garipti. Ev yapımı sos bernaise, mutfaktaki gururum ve neşem, artık garip bir metalik tada sahipti. Yer mantarları küf gibi kokuyordu, sarımsak hiçbir şey kokmuyordu. Bu birkaç ay boyunca devam etti. Sonra yavaş yavaş koku ve tat alma duyumu geri kazandım. Neredeyse. Birincisi, ama en önemlisi alt semptom bir yıldan fazla sürdü. Ve Fransız araştırmacıların bu belirli alt semptomu ayrıntılı olarak tartışmamış, titizlikle sınıflandırmamış ve vurgulamamış olması benim için tamamen akıl almaz; onlar Fransız oldukları için, gerçekten hiçbir anlam ifade etmiyor.
Çünkü "kırmızı şarap hissiyatımı" kaybettim: 2005 ikinci büyüme Haut-Médoc ile 2019 arasındaki farkı artık ayırt edemiyordum. cru burjuvazi Graves. İkisi de kükürt kokuyordu, ikisi de biraz bozulmuş sulandırılmış meyve suyu gibiydi: Artık bordo içemezdim.
Her zaman claret'i sevmişimdir. Her zaman farklı mahsulleri tatmaktan ve karşılaştırmaktan, farklı bölgeleri farklı yiyeceklerle eşleştirmekten keyif alırdım; St-Julien bununla, St. Emilion bununla, Pessac-Léognan bununla... Pazar yemeğiyle doğru claret'i seçmek haftanın en önemli olayıydı. Ama gel Covid, artık yok.
Bordo şarap söz konusu olmadığında insanın sadece iki seçeneği vardır. Ya şaraptan vazgeçersiniz ya da farklı bir bölgeyi denersiniz. Sırada Burgonya vardı. Elbette ilk şişeyi dikkatlice denediğimde pek de umutlu değildim. Ama ne mucize: Seçtiğim genç Côtes de Beune, tıpkı genç bir Côtes de Beaune gibi kokuyor ve tadıyordu. Sevinçten zıplayarak doğruca şarap dükkanına geri döndüm. Biraz daha denediğimde olgun bir Côte de Nuits ile genç bir Nuits Saint-George arasındaki farkı hala takdir edebildiğimi fark ettim. En sevdiğim Pomerol artık yasak olduğu için, bunun yerine iyi bir Gevrey-Chambertin'in tadını çıkarabilirdim tavuk trüfü.
Aylar sonra, büyük bir rahatlamayla, sonunda "bordo hissimi" geri kazandım. Ama hala ara sıra Burgonya şarabı açıyorum; sonuçta uzun Covid'in uzun karanlık günlerinde imdadıma yetiştiler.
Bazen merak ediyorum, "ölümcül virüsten" kurtulan şanslı azınlıktan olmasaydım, şimdi Cennet'te yağ ve ilikle birlikte bordo şarabımın tadını çıkarıyor olur muydum? Yoksa ölümsüz ruhum sonsuza dek o korkunç bordo şarabı hissini kaybetmekle mi kuşatılmış olurdu?
Thorsteinn Siglaugsson İzlandalı bir danışman, girişimci ve yazardır ve The Daily Sceptic'e ve çeşitli İzlanda yayınlarına düzenli olarak katkıda bulunur. Felsefe alanında lisans derecesi ve INSEAD'den MBA derecesi vardır. Thorsteinn, Kısıtlamalar Teorisi konusunda sertifikalı bir uzmandır ve From Semptomlardan Nedenlere – Mantıksal Düşünme Sürecini Günlük Bir Soruna Uygulama kitabının yazarıdır.
